Kokosfettsäure

Kokosöl (oder Kokosnussbutter) ist ein Speiseöl, das aus Docht, Fleisch und Milch der Kokospalmenfrucht gewonnen wird. Kokosnussöl ist bei Temperaturen unter etwa 25 °C (77 °F) ein weißes festes Fett und in wärmeren Klimazonen ein klares, dünnflüssiges Öl. Unraffinierte Sorten haben ein ausgeprägtes Kokosaroma. Es wird als Speiseöl und in industriellen Anwendungen für die Kosmetik- und Waschmittelproduktion verwendet.