Alginate de propylène glycol

Fournisseur d'alginate de propylène glycol en Europe

L'alginate de propylène glycol (PGA) est un additif alimentaire couramment utilisé comme émulsifiant, stabilisant et épaississant dans divers produits alimentaires. C'est un ester d'acide alginique, dérivé du varech. Le PGA est généralement considéré comme sûr par la FDA et son utilisation dans les produits alimentaires est approuvée.

Le PGA est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de produits alimentaires tels que les vinaigrettes, les glaces et la bière. Il est fabriqué par estérification partielle de l'acide alginique et du propylène glycol. Le PGA est soluble dans l’eau froide et chaude et forme des solutions lisses et visqueuses. Il est sûr, synthétique, végétalien, halal, casher et sans gluten.

Le PGA est utilisé dans les produits alimentaires depuis de nombreuses années et est considéré comme sans danger pour la consommation. Cependant, comme tout additif alimentaire, il est important d’utiliser le PGA avec modération et de respecter les niveaux d’utilisation recommandés. Dans l’ensemble, le PGA est un ingrédient polyvalent et utile qui joue un rôle important dans l’industrie alimentaire.

Propriétés chimiques

Structure moleculaire

L'alginate de propylène glycol (PGA) est un polysaccharide anionique, soluble dans l'eau et ramifié dérivé de l'acide alginique, extrait d'algues brunes. Le PGA est un ester d'acide alginique, dans lequel certains groupes carboxyle sont estérifiés avec du propylène glycol, certains sont neutralisés avec un alcali approprié et certains restent libres. La formule moléculaire du PGA est (C9H14O7)n(estérifié) et son poids moléculaire est d'environ 4 000 à 40 000 g/mol.

La structure moléculaire du PGA est constituée d'un squelette de résidus d'acide bêta-D-mannuronique (M) et d'acide alpha-L-guluronique (G), qui sont liés par des liaisons 1,4-glycosidiques. Les résidus M et G sont disposés en blocs ou répartis de manière aléatoire le long de la chaîne, ce qui confère au PGA ses propriétés uniques.

Caractéristiques physiques

Le PGA est une poudre fibreuse blanche à blanc cassé pratiquement inodore et insipide. Il est soluble dans l’eau froide et chaude et sa solubilité augmente avec le degré d’estérification. Le PGA a une plage de pH de 3 à 9 et il est plus stable dans la plage de pH de 5 à 9. De petites quantités d’ions calcium augmentent considérablement la stabilité des solutions PGA.

Les solutions PGA ont une viscosité élevée, ce qui les rend utiles comme agents épaississants, stabilisants et gélifiants dans diverses applications. Le PGA est couramment utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique comme émulsifiant, stabilisant et épaississant. Le PGA est également utilisé dans l’industrie pétrolière et gazière comme additif pour fluide de forage afin de contrôler la perte de fluide et d’améliorer la stabilité des puits de forage.

En conclusion, le PGA est un polysaccharide polyvalent doté de propriétés chimiques et physiques uniques qui le rendent utile dans diverses applications. Sa structure moléculaire et ses caractéristiques physiques en font un excellent candidat pour une utilisation comme agent épaississant, stabilisant et gélifiant dans diverses industries.

Production et synthèse

Matières premières

L'alginate de propylène glycol (PGA) est un ester fabriqué à partir d'acide alginique et de propylène glycol. L'acide alginique est un polysaccharide naturel présent dans les algues brunes, tandis que le propylène glycol est un composé organique synthétique.

Processus de fabrication

Le processus de fabrication du PGA comprend les étapes suivantes :

1. Extraction de l'acide alginique des algues brunes : Les algues sont récoltées et lavées pour éliminer les impuretés. Ensuite, ils sont traités avec une solution acide pour dissoudre l’acide alginique. La solution obtenue est filtrée pour éliminer toutes les impuretés solides.
2. Estérification de l'acide alginique avec du propylène glycol : La solution d'acide alginique est mélangée avec du propylène glycol et un catalyseur approprié. Le mélange est chauffé et agité pour favoriser la réaction chimique entre l'acide alginique et le propylène glycol. Le produit résultant est du PGA.
3. Purification du PGA : Le produit PGA est purifié par filtration, lavage et séchage. Le produit final est une poudre blanche à blanc cassé.

La stabilité des solutions de PGA est fortement influencée par le pH et la présence d'ions calcium. De petites quantités de calcium augmentent considérablement la stabilité des solutions d'alginate de sodium. Les solutions d'alginate de propylène glycol sont stables à température ambiante à partir de pH 3-4 ; en dessous d'un pH 2 et au-dessus d'un pH 6, ils perdront rapidement leur viscosité, même à température ambiante. Le PGA est couramment utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les produits alimentaires tels que les vinaigrettes, les glaces et la bière.

Applications et utilisations

L'alginate de propylène glycol (PGA) est un ingrédient polyvalent qui trouve des applications dans diverses industries telles que l'alimentation, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. Voici quelques-unes de ses utilisations courantes :

Industrie alimentaire

Le PGA est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme stabilisant, épaississant et émulsifiant. Il est couramment utilisé dans les vinaigrettes, les glaces, la bière et d’autres produits alimentaires. Dans la production de bière, le PGA est utilisé pour stabiliser la mousse et améliorer la qualité globale de la bière. Le PGA est également utilisé dans les produits laitiers pour empêcher la séparation et améliorer la texture. De plus, le PGA est utilisé dans les produits de boulangerie pour améliorer la stabilité et la durée de conservation de la pâte.

Médicaments

Le PGA est utilisé dans l’industrie pharmaceutique comme liant, désintégrant et agent d’enrobage des comprimés. Il est couramment utilisé dans les comprimés et les gélules pour améliorer leur stabilité, leur solubilité et leur biodisponibilité. Le PGA est également utilisé dans des formulations topiques telles que des crèmes et des lotions pour améliorer leur texture et leur stabilité.

Produits de beauté

Le PGA est utilisé dans l’industrie cosmétique comme épaississant et émulsifiant. Il est couramment utilisé dans les produits de soins capillaires tels que les shampooings et les revitalisants pour améliorer leur texture et leur stabilité. Le PGA est également utilisé dans les produits de soins de la peau tels que les lotions et les crèmes pour améliorer leur texture et leurs propriétés hydratantes.

Dans l’ensemble, l’alginate de propylène glycol est un ingrédient polyvalent qui trouve des applications dans diverses industries. Ses propriétés uniques en font un ingrédient essentiel dans de nombreux produits que nous utilisons quotidiennement.

Santé et sécurité

Statut réglementaire

L'alginate de propylène glycol (PGA) est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire aux États-Unis et en Europe. Le numéro européen d’additif alimentaire est E405. Il est couramment utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans divers produits alimentaires tels que les vinaigrettes, les glaces et la bière.

Consignes de sécurité

La sécurité de l'alginate de propylène glycol a été évaluée par divers organismes de réglementation et sa consommation a été jugée sans danger aux niveaux autorisés dans les produits alimentaires. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a classé le PGA comme étant généralement reconnu comme sûr (GRAS), ce qui signifie qu'il est considéré comme sans danger pour une utilisation dans les aliments aux niveaux spécifiés.

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la dose journalière admissible (DJA) de PGA n'est pas précisée, car elle est considérée comme étant peu toxique et peu susceptible de présenter un risque pour la santé humaine aux niveaux utilisés dans les produits alimentaires. Cependant, il est recommandé que le niveau de PGA dans les produits alimentaires ne dépasse pas le niveau maximum spécifié par les agences de réglementation.

En conclusion, l'alginate de propylène glycol est un additif alimentaire sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux directives réglementaires. Son utilisation a été approuvée dans divers produits alimentaires et est considérée comme faiblement toxique. Cependant, il est important de suivre les consignes de sécurité et de l'utiliser dans les limites spécifiées pour garantir sa sécurité de consommation.

Marché mondial et fournisseurs

Tendances du marché

L'alginate de propylène glycol (PGA) est un additif alimentaire largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme stabilisant, épaississant et émulsifiant. Le marché mondial de l’alginate de propylène glycol devrait croître à un rythme soutenu dans les années à venir en raison de la demande croissante d’aliments et de boissons transformés. Selon un rapport de Grand View Research, la taille du marché mondial de l'alginate de propylène glycol était évaluée à 13,9 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 19,444 milliards de dollars d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,801 TP3T au cours de la période de prévision. période (2023 – 2032).

La demande croissante d’alginate de propylène glycol dans l’industrie agroalimentaire est principalement motivée par ses propriétés fonctionnelles telles que sa capacité à stabiliser et émulsionner les produits alimentaires. De plus, l'alginate de propylène glycol est également utilisé dans les secteurs pharmaceutique et industriel en raison de ses propriétés épaississantes et gélifiantes.

Fournisseur d'alginate de propylène glycol

Il existe plusieurs fournisseurs d’alginate de propylène glycol sur le marché mondial. SoleChem SRL est l'un des principaux fournisseurs de PGA avec d'autres grandes entreprises. Ces sociétés proposent une large gamme de produits à base d'alginate de propylène glycol qui répondent aux besoins de diverses industries telles que l'alimentation et les boissons, la pharmacie et l'industrie.

Les fournisseurs d'alginate de propylène glycol proposent différentes qualités de produit en fonction de son application. Par exemple, l’alginate de propylène glycol de qualité alimentaire est utilisé dans l’industrie alimentaire et des boissons, tandis que l’alginate de propylène glycol de qualité industrielle est utilisé dans le secteur industriel.

Fournisseur d'alginate de propylène glycol en Europe

L'Europe est l'un des principaux marchés pour l'alginate de propylène glycol et il existe plusieurs fournisseurs de ce produit dans la région. L'un des principaux fournisseurs d'alginate de propylène glycol en Europe est SoleChem SRL avec d'autres sociétés. Ces sociétés proposent une large gamme de produits à base d'alginate de propylène glycol qui répondent aux besoins de diverses industries telles que l'alimentation et les boissons, la pharmacie et l'industrie.

Les fournisseurs d’alginate de propylène glycol en Europe adhèrent à des normes et réglementations de qualité strictes pour garantir la sécurité et la qualité de leurs produits. De plus, ces sociétés offrent également un support technique et une assistance à leurs clients pour les aider à choisir le produit adapté à leur application.

Questions fréquemment posées

Quelle est la structure chimique de l’alginate de propylène glycol ?

L'alginate de propylène glycol (PGA) est un ester fabriqué à partir d'acide alginique et de propylène glycol. Il est composé de deux monosaccharides, l'acide alginique et l'acide mannuronique, pour créer un polymère linéaire dont la viscosité dépend du degré de polymérisation dans la chaîne d'alginate.

Comment l’alginate de propylène glycol est-il utilisé dans l’industrie alimentaire ?

Le PGA est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les aliments tels que les vinaigrettes, les glaces et la bière. C'est un additif alimentaire couramment utilisé pour améliorer la texture et la stabilité de divers produits alimentaires.

Quels sont les effets secondaires potentiels associés à la consommation d’alginate de propylène glycol ?

Selon une étude menée auprès de cinq hommes en bonne santé, la consommation de PGA à des doses de 175 mg/kg pendant 7 jours suivies de 200 mg/kg pendant 16 jours n'a entraîné aucun effet indésirable. Cependant, une consommation excessive de PGA peut provoquer des inconforts gastro-intestinaux.

Quelle est la formule chimique de l’alginate de propylène glycol ?

La formule chimique du PGA est C9H14O7.

Pouvez-vous fournir le numéro CAS de l'alginate de propylène glycol ?

Le numéro CAS du PGA est 9005-37-2.

En quoi l'alginate de propylène glycol diffère-t-il de l'alginate de sodium en termes de propriétés chimiques et d'utilisations ?

Le PGA et l'alginate de sodium sont tous deux dérivés de l'acide alginique, mais le PGA est estérifié avec du propylène glycol, tandis que l'alginate de sodium est estérifié avec du sodium. Le PGA est couramment utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les produits alimentaires, tandis que l'alginate de sodium est souvent utilisé comme gélifiant dans les produits alimentaires et pharmaceutiques.