Beta carotene

Betacarotene (n. CAS: 7235-40-7) Fornitore in Europa

Beta carotene è un potente antiossidante che svolge un ruolo cruciale nel mantenimento di un corpo sano. È un pigmento rosso-arancio presente nelle piante e nei frutti, in particolare nelle carote e nelle verdure colorate.

Il betacarotene si converte in vitamina A nel corpo, che è essenziale per la vista, la funzione immunitaria e la salute della pelle.

Gli studi hanno dimostrato che il betacarotene può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche proteggendo le cellule dai danni. Supporta inoltre la salute generale rafforzando il sistema immunitario e promuovendo la salute degli occhi.

Le persone che desiderano migliorare la propria dieta potrebbero prendere in considerazione l’idea di incorporare alimenti ricchi di betacarotene.

Nonostante i suoi benefici, è importante consumare il betacarotene con moderazione. Un consumo eccessivo può portare ad uno strano ingiallimento della pelle, noto come carotenemia.

Per coloro che considerano gli integratori, si consiglia di consultare un operatore sanitario per evitare potenziali effetti collaterali.

Struttura e proprietà chimiche

Il betacarotene è un composto organico e un membro della famiglia dei carotenoidi. È un terpenoide, derivato da otto unità di isoprene.

La sua formula chimica è C₄₀H₅₆, indicando che contiene 40 atomi di carbonio e 56 atomi di idrogeno. Il peso molecolare è di circa 536,88 g/mol.

Il betacarotene è caratterizzato dai suoi doppi legami coniugati, che gli conferiscono una struttura unica. Questa serie di legami doppi e singoli alternati è responsabile del suo vibrante colore arancione.

La struttura comprende due anelli beta a ciascuna estremità della molecola. Questi anelli contribuiscono alla sua stabilità e all'interazione con altri composti.

Proprietà fisiche:

• Punto di fusione: 183–184 °C
• Punto di ebollizione: Non applicabile (si decompone)
• Solubilità: Insolubile in acqua, solubile in grassi e solventi organici

L'ampio sistema coniugato del betacarotene gli consente di agire come antiossidante. Questa proprietà lo aiuta a disattivare i radicali liberi in vari processi biologici.

La sua natura lipofila significa che si dissolve nei grassi ma non nell'acqua. Questa caratteristica influenza il modo in cui viene immagazzinato e trasportato nel corpo.

Il betacarotene funge anche da precursore della vitamina A, convertendolo nel corpo quando necessario. Questa conversione è vitale per varie funzioni corporee, tra cui la vista e la risposta immunitaria.

Fonti alimentari

Il betacarotene è un nutriente vitale che si trova prevalentemente in alcuni alimenti. Queste fonti sono principalmente di origine vegetale ma possono essere ottenute anche attraverso integratori e alimenti fortificati.

Fonti vegetali

Verdure sono una delle fonti più ricche di betacarotene. Carote, patate dolci e zucche sono in cima alla lista.

Anche le verdure a foglia scura come spinaci e cavoli forniscono quantità significative.

Peperoni rossi e arancioni contribuiscono anche all'assunzione giornaliera. Queste verdure contengono alti livelli di betacarotene grazie ai loro colori vivaci, derivanti dal composto.

Frutta come mango, albicocche e meloni sono utili.

Cantalupi sono particolarmente notevoli, offrendo sia idratazione che sostanze nutritive. Il consumo regolare di questi frutti garantisce un apporto costante di betacarotene, aiutando in generale salute E benessere.

Integratori e alimenti fortificati

Per coloro che potrebbero avere difficoltà ad ottenere abbastanza betacarotene attraverso la sola dieta, integratori sono disponibili. Questi sono disponibili in varie forme come compresse, capsule e polvere.

Gli integratori sono particolarmente utili per le persone con restrizioni dietetiche o esigenze di salute specifiche che limitano l'assunzione di determinati frutti e verdure.

Alimenti fortificati sono un'altra opzione conveniente. Questi includono alcuni cereali, succhi e latticini a cui è stato aggiunto betacarotene.

L’arricchimento aiuta a colmare il divario per coloro che potrebbero non consumare una quantità sufficiente di alimenti ricchi di betacarotene. Controlla sempre le etichette nutrizionali per confermare la presenza di betacarotene in questi prodotti.