Agar-agar

Agar Agar (Numero CAS: 9002-18-0) Fornitore in Europa 

Dettagli fisici e proprietà

L'agar agar è un polisaccaride naturale estratto da alcune specie di alghe rosse. Ha la formula chimica (C12H18O9)n e si presenta come una polvere da bianca a leggermente giallastra. L'agar agar è insapore, inodore e si dissolve in acqua calda.

Metodi di produzione

Alla SoleChem Chemicals, ci riforniamo di Agar Agar da produttori affidabili che utilizzano processi di estrazione avanzati dalla biomassa di alghe.

Applicazioni industriali

L'agar agar è un ingrediente versatile con varie applicazioni nell'industria alimentare e farmaceutica:

1. Industria alimentare: è ampiamente usato come agente gelificante in pasticceria, dessert, marmellate e gelatine.

2. Microbiologia: l'agar agar è un agente solidificante per terreni di coltura batterici e fungini.

3. Prodotti farmaceutici: è usato come agente sospendente e stabilizzante nei farmaci.

Informazioni sulla sicurezza

L'agar agar è considerato sicuro per il consumo come additivo alimentare ed è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare a livello globale.

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