Fosfato monopotassico

Fornitore di fosfato monopotassico MKP E340 (n. CAS: 7778-77-0) in Europa

Il fosfato monopotassico (E340), noto anche come MKP, è un fosfato idrosolubile comunemente utilizzato in agricoltura come fertilizzante.

Il suo ruolo nel fornire nutrienti essenziali come fosforo e potassio migliora la salute e la crescita delle piante.

Oltre al suo utilizzo agricolo, l’MKP trova applicazioni nell’industria alimentare e in vari processi chimici.

Nei giardini e negli allevamenti commerciali, MKP è apprezzato per la sua elevata solubilità e purezza.

Fornisce i nutrienti direttamente alle radici delle piante, il che può portare a piante più sane e rese migliori.

Questo composto viene utilizzato anche come agente tampone e additivo alimentare, dimostrando la sua versatilità.

MKP aiuta nello sviluppo delle radici e migliora la capacità delle piante di assorbire l'acqua in modo efficiente.

Questi vantaggi lo rendono una scelta popolare tra agricoltori e giardinieri che desiderano ottimizzare i propri raccolti.

Proprietà chimiche

Il fosfato monopotassico (MKP) è un composto noto per la sua composizione di ioni potassio e fosfato. Presenta caratteristiche fisiche uniche ed è noto per la sua solubilità e stabilità in acqua.

Composizione e struttura

Il fosfato monopotassico (E340) è rappresentato chimicamente come KH₂PO₄. È costituito da uno ione potassio (K⁺) e uno ione diidrogeno fosfato (H₂PO₄⁻).

La struttura cristallina di MKP è ortorombica, con diversi polimorfi in base alla temperatura.

Ogni molecola si lega attraverso legami ionici, contribuendo alla sua stabilità.

Il peso molecolare è 136,09 g/mol, indicando un composto relativamente leggero.

Elementi chiave:

• Potassio (K): Essenziale per la crescita delle piante.
• Fosfato (H₂PO₄⁻): Fornisce fosforo, un altro nutriente vitale.

Caratteristiche fisiche

Il fosfato monopotassico si presenta come una polvere cristallina incolore o bianca. La sua densità è di circa 2.338 g/cm³.

Quando riscaldato, MKP passa alla fase vetrosa intorno a 252°C.

MKP ha un punto di fusione ad alte temperature, ma prima di raggiungere il punto di fusione si decompone senza bollire.

È noto per le sue proprietà non infiammabili e non combustibili, che lo rendono sicuro per varie applicazioni.

Solubilità e stabilità

Il fosfato monopotassico è altamente solubile in acqua, con una solubilità di 22 g/100 ml a 25°C.

Questa elevata solubilità consente una facile dissoluzione in soluzioni acquose, il che è particolarmente vantaggioso per usi agricoli e industriali.

Rimane stabile in normali condizioni ambientali, resistendo all'ossidazione e alla riduzione.

In ambienti fortemente acidi o basici, MKP può idrolizzarsi, ma generalmente mantiene la sua integrità.

Applicazioni

Il fosfato monopotassico (MKP) è ampiamente utilizzato in vari settori grazie alla sua efficacia e multifunzionalità. I settori chiave includono l’agricoltura, la trasformazione alimentare e i prodotti farmaceutici.

Usi agricoli

Il fosfato monopotassico funge da componente essenziale nei fertilizzanti. Fornisce alle colture una fonte prontamente disponibile di fosfato e potassio, fondamentali per la loro crescita e sviluppo.

- Benefici:

• Sviluppo radicale migliorato
• Fioritura e fruttificazione migliorate
• Maggiore resistenza alle malattie e allo stress

– Utilizzo:

Tipicamente applicato tramite spray fogliare o come ammendante del terreno.

Comunemente utilizzato nei sistemi di irrigazione a goccia sia in campo aperto che in serra.

Il suo profilo nutrizionale equilibrato lo rende adatto a diverse colture tra cui verdure, frutta e fiori.

Industria alimentare

Nel settore alimentare, il fosfato monopotassico funziona come stabilizzante, agente tamponante ed emulsionante. Aiuta nella preparazione di vari prodotti alimentari.

– Applicazioni:

• Bevande: Esalta il sapore e mantiene l'acidità.
• Latticini: Migliora la consistenza e prolunga la durata di conservazione.
• Forno: Agisce come agente lievitante nei prodotti da forno.

Mantiene la qualità e la coerenza del prodotto, garantendo la soddisfazione del consumatore.

Si trova spesso in alimenti come formaggi fusi, bibite e carni lavorate.

Applicazioni farmaceutiche

Nei prodotti farmaceutici, il fosfato monopotassico svolge diversi ruoli come eccipiente, agente tampone e fonte di potassio.

– Ruoli:

• Formulazione della compressa: Migliora la stabilità e la solubilità.
• Soluzioni endovenose: Aiuta a mantenere l'equilibrio elettrolitico.
• Prodotti orali: Agisce come regolatore del pH.

Il suo profilo di efficacia e sicurezza lo rendono adatto a vari prodotti medicinali e terapeutici, supportando la salute del paziente e i risultati del trattamento.