Alginian glikolu propylenowego

Dostawca alginianu glikolu propylenowego w Europie

Alginian glikolu propylenowego (PGA) to dodatek do żywności powszechnie stosowany jako emulgator, stabilizator i zagęszczacz w różnych produktach spożywczych. Jest to ester kwasu alginowego otrzymywany z wodorostów. PGA jest ogólnie uważany przez FDA za bezpieczny i dopuszczony do stosowania w produktach spożywczych.

PGA to uniwersalny składnik, który można stosować w różnych produktach spożywczych, takich jak sosy sałatkowe, lody i piwo. Otrzymywany jest poprzez częściową estryfikację kwasu alginowego i glikolu propylenowego. PGA jest rozpuszczalny zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie i tworzy gładkie i lepkie roztwory. Jest bezpieczny, syntetyczny, wegański, halal, koszerny i bezglutenowy.

PGA jest stosowany w produktach spożywczych od wielu lat i jest uważany za bezpieczny do spożycia. Jednakże, jak w przypadku każdego dodatku do żywności, ważne jest, aby stosować PGA z umiarem i przestrzegać zalecanych poziomów użycia. Ogólnie rzecz biorąc, PGA jest wszechstronnym i użytecznym składnikiem, który odgrywa ważną rolę w przemyśle spożywczym.

Właściwości chemiczne

Struktura molekularna

Alginian glikolu propylenowego (PGA) to anionowy, rozpuszczalny w wodzie i rozgałęziony polisacharyd pochodzący z kwasu alginowego, ekstrahowany z brunatnych wodorostów. PGA jest estrem kwasu alginowego, w którym część grup karboksylowych jest estryfikowana glikolem propylenowym, część jest zobojętniana odpowiednią zasadą, a część pozostaje wolna. Wzór cząsteczkowy PGA to (C9H14O7)n (zestryfikowany) i ma masę cząsteczkową około 4000-40 000 g/mol.

Struktura molekularna PGA składa się ze szkieletu z reszt kwasu beta-D-mannuronowego (M) i kwasu alfa-L-guluronowego (G), które są połączone wiązaniami 1,4-glikozydowymi. Reszty M i G są ułożone w bloki lub losowo rozmieszczone wzdłuż łańcucha, co nadaje PGA unikalne właściwości.

Charakterystyka fizyczna

PGA to biały lub prawie biały, włóknisty proszek, który jest praktycznie bezwonny i bez smaku. Jest rozpuszczalny zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie, a jego rozpuszczalność wzrasta wraz ze stopniem estryfikacji. PGA ma zakres pH 3-9 i jest najbardziej stabilny w zakresie pH 5-9. Niewielkie ilości jonów wapnia znacznie zwiększają stabilność roztworów PGA.

Roztwory PGA mają wysoką lepkość, co czyni je użytecznymi jako środki zagęszczające, stabilizujące i żelujące w różnych zastosowaniach. PGA jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym jako emulgator, stabilizator i zagęszczacz. PGA jest również stosowany w przemyśle naftowym i gazowym jako dodatek do płynu wiertniczego w celu kontrolowania utraty płynu i poprawy stabilności odwiertu.

Podsumowując, PGA jest wszechstronnym polisacharydem o unikalnych właściwościach chemicznych i fizycznych, które czynią go użytecznym w różnych zastosowaniach. Jego struktura molekularna i właściwości fizyczne czynią go doskonałym kandydatem do stosowania jako środek zagęszczający, stabilizujący i żelujący w różnych gałęziach przemysłu.

Produkcja i synteza

Surowy materiał

Alginian glikolu propylenowego (PGA) to ester wytwarzany z kwasu alginowego i glikolu propylenowego. Kwas alginowy to naturalny polisacharyd występujący w brązowych wodorostach, natomiast glikol propylenowy to syntetyczny związek organiczny.

Proces produkcji

Proces produkcyjny PGA obejmuje następujące etapy:

1. Ekstrakcja kwasu alginowego z wodorostów brunatnych: Wodorosty są zbierane i myte w celu usunięcia zanieczyszczeń. Następnie traktuje się je roztworem kwasu w celu rozpuszczenia kwasu alginowego. Powstały roztwór przesącza się w celu usunięcia wszelkich stałych zanieczyszczeń.
2. Estryfikacja kwasu alginowego glikolem propylenowym: Roztwór kwasu alginowego miesza się z glikolem propylenowym i odpowiednim katalizatorem. Mieszaninę ogrzewa się i miesza, aby przyspieszyć reakcję chemiczną pomiędzy kwasem alginowym i glikolem propylenowym. Powstałym produktem jest PGA.
3. Oczyszczanie PGA: Produkt PGA oczyszcza się przez filtrację, przemywanie i suszenie. Produktem końcowym jest proszek o barwie białej do białawej.

Na stabilność roztworów PGA duży wpływ ma pH i obecność jonów wapnia. Niewielkie ilości wapnia znacznie zwiększają stabilność roztworów alginianu sodu. Roztwory alginianu glikolu propylenowego są stabilne w temperaturze pokojowej od pH 3-4; poniżej pH 2 i powyżej pH 6 szybko tracą lepkość nawet w temperaturze pokojowej. PGA jest powszechnie stosowany jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator w produktach spożywczych, takich jak sosy sałatkowe, lody i piwo.

Zastosowania i zastosowania

Alginian glikolu propylenowego (PGA) to wszechstronny składnik, który znajduje zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, takich jak żywność, farmaceutyka i kosmetyki. Oto niektóre z jego typowych zastosowań:

Przemysł spożywczy

PGA jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako stabilizator, zagęszczacz i emulgator. Jest powszechnie stosowany w sosach sałatkowych, lodach, piwie i innych produktach spożywczych. W produkcji piwa PGA służy do stabilizacji piany i poprawy ogólnej jakości piwa. PGA stosuje się również w produktach mlecznych, aby zapobiec oddzielaniu się i poprawić teksturę. Ponadto PGA stosuje się w produktach piekarniczych w celu poprawy stabilności ciasta i trwałości.

Farmaceutyki

PGA jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym jako środek wiążący, środek rozsadzający i środek powlekający tabletki. Jest powszechnie stosowany w tabletkach i kapsułkach w celu poprawy ich stabilności, rozpuszczalności i biodostępności. PGA stosuje się również w preparatach do stosowania miejscowego, takich jak kremy i płyny, w celu poprawy ich tekstury i stabilności.

Kosmetyki

PGA stosowany jest w przemyśle kosmetycznym jako zagęstnik i emulgator. Jest powszechnie stosowany w produktach do pielęgnacji włosów, takich jak szampony i odżywki, w celu poprawy ich tekstury i stabilności. PGA stosuje się również w produktach do pielęgnacji skóry, takich jak balsamy i kremy, w celu poprawy ich tekstury i właściwości nawilżających.

Ogólnie rzecz biorąc, alginian glikolu propylenowego jest uniwersalnym składnikiem, który znajduje zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu. Jego wyjątkowe właściwości sprawiają, że jest niezbędnym składnikiem wielu produktów, których używamy na co dzień.

Zdrowie i bezpieczeństwo

Status regulujący

Alginian glikolu propylenowego (PGA) został dopuszczony do stosowania jako dodatek do żywności w Stanach Zjednoczonych i Europie. Europejski numer dodatku do żywności to E405. Jest powszechnie stosowany jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator w różnych produktach spożywczych, takich jak sosy sałatkowe, lody i piwo.

Zasady bezpieczeństwa

Bezpieczeństwo alginianu glikolu propylenowego zostało ocenione przez różne agencje regulacyjne i uznano, że jest on bezpieczny do spożycia w ilościach dozwolonych w produktach spożywczych. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) sklasyfikowała PGA jako ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS), co oznacza, że uważa się go za bezpieczny do stosowania w żywności w określonych ilościach.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) nie określono dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) PGA, ponieważ uważa się, że jest on mało toksyczny i nie stwarza ryzyka dla zdrowia człowieka w ilościach stosowanych w produktach spożywczych. Zaleca się jednak, aby poziom PGA w produktach spożywczych nie przekraczał maksymalnego poziomu określonego przez agencje regulacyjne.

Podsumowując, alginian glikolu propylenowego jest bezpiecznym dodatkiem do żywności, jeśli jest stosowany zgodnie z wytycznymi regulacyjnymi. Został dopuszczony do stosowania w różnych produktach spożywczych i jest uważany za produkt o niskiej toksyczności. Ważne jest jednak przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i stosowanie go w określonych granicach, aby zapewnić jego bezpieczeństwo spożycia.

Globalny rynek i dostawcy

Trendy marketowe

Alginian glikolu propylenowego (PGA) to dodatek do żywności szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i napojów jako stabilizator, zagęszczacz i emulgator. Oczekuje się, że światowy rynek alginianu glikolu propylenowego będzie w nadchodzących latach rósł w stałym tempie ze względu na rosnące zapotrzebowanie na przetworzoną żywność i napoje. Według raportu firmy Grand View Research wielkość światowego rynku alginianu glikolu propylenowego wyceniono na 13,9 miliarda dolarów w 2022 r. i szacuje się, że do 2032 r. osiągnie 19,444 miliarda dolarów, co oznacza złożoną roczną stopę wzrostu (CAGR) w wysokości 3,80% w prognozie okres (2023 – 2032).

Rosnące zapotrzebowanie na alginian glikolu propylenowego w przemyśle spożywczym i napojów wynika przede wszystkim z jego właściwości funkcjonalnych, takich jak zdolność do stabilizowania i emulgowania produktów spożywczych. Dodatkowo alginian glikolu propylenowego jest również stosowany w sektorze farmaceutycznym i przemysłowym ze względu na jego właściwości zagęszczające i żelujące.

Dostawca alginianu glikolu propylenowego

Na rynku światowym jest kilku dostawców alginianu glikolu propylenowego. SoleChem SRL jest jednym z wiodących dostawców PGA, wraz z innymi dużymi firmami. Firmy te oferują szeroką gamę produktów alginianu glikolu propylenowego, które zaspokajają potrzeby różnych branż, takich jak żywność i napoje, farmaceutyczna i przemysłowa.

Dostawcy alginianu glikolu propylenowego oferują różne klasy produktu w zależności od jego zastosowania. Na przykład alginian glikolu propylenowego klasy spożywczej stosuje się w przemyśle spożywczym i napojów, natomiast alginian glikolu propylenowego klasy przemysłowej stosuje się w sektorze przemysłowym.

Dostawca alginianu glikolu propylenowego w Europie

Europa jest jednym z głównych rynków alginianu glikolu propylenowego, a w regionie działa kilku dostawców tego produktu. Jednym z wiodących dostawców alginianu glikolu propylenowego w Europie jest SoleChem SRL wraz z innymi firmami. Firmy te oferują szeroką gamę produktów z alginianu glikolu propylenowego, które zaspokajają potrzeby różnych branż, takich jak żywność i napoje, farmaceutyczna i przemysłowa.

Dostawcy alginianu glikolu propylenowego w Europie przestrzegają surowych norm i przepisów jakościowych, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość swoich produktów. Ponadto firmy te oferują swoim klientom również wsparcie techniczne i pomoc, aby pomóc im wybrać odpowiedni produkt do ich zastosowania.

Często Zadawane Pytania

Jaka jest struktura chemiczna alginianu glikolu propylenowego?

Alginian glikolu propylenowego (PGA) to ester wytwarzany z kwasu alginowego i glikolu propylenowego. Składa się z dwóch monosacharydów, kwasu alginowego i kwasu mannuronowego, tworząc liniowy polimer o lepkości zależnej od stopnia polimeryzacji w łańcuchu alginianu.

W jaki sposób alginian glikolu propylenowego jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym?

PGA to uniwersalny składnik, który można stosować jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator w żywności, takiej jak sosy sałatkowe, lody i piwo. Jest to powszechny dodatek do żywności stosowany w celu poprawy tekstury i stabilności różnych produktów spożywczych.

Jakie są potencjalne skutki uboczne związane ze spożywaniem alginianu glikolu propylenowego?

Według badania przeprowadzonego na pięciu zdrowych mężczyznach, spożywanie PGA w dawce 175 mg/kg przez 7 dni, a następnie 200 mg/kg przez 16 dni, nie spowodowało żadnych skutków ubocznych. Jednakże nadmierne spożycie PGA może powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy.

Jaki jest wzór chemiczny alginianu glikolu propylenowego?

Wzór chemiczny PGA to C9H14O7.

Czy możesz podać numer CAS alginianu glikolu propylenowego?

Numer CAS dla PGA to 9005-37-2.

Czym alginian glikolu propylenowego różni się od alginianu sodu pod względem właściwości chemicznych i zastosowań?

Zarówno PGA, jak i alginian sodu pochodzą z kwasu alginowego, ale PGA jest estryfikowany glikolem propylenowym, podczas gdy alginian sodu jest estryfikowany sodem. PGA jest powszechnie stosowany jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator w produktach spożywczych, natomiast alginian sodu jest często stosowany jako środek żelujący w produktach spożywczych i farmaceutycznych.