Fosforan trójpotasowy

Fosforan trójpotasowy TKP E340 (nr CAS: 7778-53-2) Dostawca w Europie

Fosforan trójpotasowy (E340) to związek chemiczny o różnorodnych zastosowaniach w różnych gałęziach przemysłu.

Znany ze swojej zdolności do działania jako silny środek buforujący, pomaga utrzymać równowagę pH w wielu produktach, szczególnie w sektorach spożywczym, rolniczym i przemysłowym.

Ludzie mogą spotkać go jako dodatek do przetworzonej żywności, często mający na celu poprawę smaku i tekstury.

W rolnictwie fosforan trójpotasowy jest ceniony ze względu na swoją rolę w zwiększaniu dostępności składników odżywczych w nawozach.

Jego skuteczność jest szczególnie zauważalna w promowaniu zdrowego wzrostu roślin poprzez dostarczanie niezbędnego potasu i fosforu.

To sprawia, że jest to kluczowy element uprawy roślin i zarządzania glebą.

Osoby pracujące w warunkach przemysłowych również uważają, że fosforan trójpotasowy jest przydatny w procesach czyszczenia metali i obróbki powierzchni.

Jego wszechstronność rozciąga się na uzdatnianie wody, gdzie służy do zapobiegania tworzeniu się kamienia i korozji.

Zrozumienie szerokiego zastosowania tego związku podkreśla jego znaczenie w różnych dziedzinach.

Właściwości chemiczne

Fosforan trójpotasowy (E340) ma istotne znaczenie ze względu na unikalną formułę cząsteczkową, specyficzną budowę chemiczną, rozpuszczalność w wodzie i znaczną stabilność w różnych warunkach.

Formuła molekularna

Fosforan trójpotasowy ma wzór cząsteczkowy K₃PO₄.

Ta kompozycja zawiera trzy jony potasu (K), jeden atom fosforu (P) i cztery atomy tlenu (O). Masa cząsteczkowa wynosi około 212,27 g/mol.

Elementy te łączą się, tworząc związek powszechnie stosowany w różnych zastosowaniach, w tym jako dodatek do żywności i w zastosowaniach przemysłowych.

Struktura chemiczna

Struktura chemiczna fosforanu trójpotasowego składa się z anionu fosforanowego (PO₄³⁻) otoczonego trzema jonami potasu (K⁺).

Ten związek jonowy tworzy strukturę krystaliczną, w której ładunki równoważą się.

Grupa fosforanowa jest tetraedryczna, co oznacza, że cztery atomy tlenu tworzą trójwymiarowy kształt wokół atomu fosforu.

Taki układ przyczynia się do stabilności i rozpuszczalności cząsteczki.

Rozpuszczalność

Fosforan trójpotasowy jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, dzięki czemu jest bardzo skuteczny w roztworach wodnych.

W temperaturze 20°C jego rozpuszczalność wynosi około 90 g na 100 ml wody.

Ta wysoka rozpuszczalność jest korzystna ze względu na różne zastosowania w detergentach, nawozach i jako środek buforujący.

Nie rozpuszcza się łatwo w alkoholach, co ogranicza jego zastosowanie w układach niewodnych.

Stabilność

Fosforan trójpotasowy jest stabilny w standardowych warunkach temperatury i ciśnienia.

Nie rozkłada się łatwo i zachowuje swoją integralność chemiczną zarówno w środowisku kwaśnym, jak i zasadowym.

Jego stabilność sprawia, że nadaje się do długotrwałego przechowywania i stosowania w różnorodnych zastosowaniach, w tym jako środki do konserwacji żywności i środki czyszczące.

W normalnych warunkach nie reaguje gwałtownie z innymi substancjami chemicznymi, co zwiększa jego niezawodność jako dodatku.

Aplikacje

Fosforan trójpotasowy jest związkiem wszechstronnym o różnorodnych zastosowaniach w różnych gałęziach przemysłu. W tej sekcji omówiono jego znaczące zastosowania w przemyśle spożywczym, środkach czyszczących, nawozach i farmaceutykach.

Przemysł spożywczy

Fosforan trójpotasowy służy jako dodatek do żywności, pełniąc funkcję m.in emulgator, stabilizator, I chelator.

Pomaga zachować teksturę i świeżość przetworzonej żywności.

Często można go znaleźć w przedmiotach takich jak przetworzone mięso I nabiał. Dodatkowo reguluje poziom pH niektórych produktów spożywczych, co może poprawić ich smak.

Jego zdolność do wiązania się z jonami wapnia jest przydatna w zapobieganiu psuciu się.

Środki czyszczące

W środkach czyszczących fosforan trójpotasowy działa jako środek skuteczny detergent I odtłuszczacz.

Jest powszechnie dodawany do domowych i przemysłowych roztworów czyszczących.

Jego zasadowy charakter pomaga rozkładać tłuszcz, dzięki czemu idealnie nadaje się do kuchnia I garaż powierzchnie.

Jego zastosowanie w mieszankach czyszczących zapewnia skuteczne usuwanie trudnych plam, poprawiając ogólną skuteczność różnych środków czyszczących.

Nawozy

Fosforan trójpotasowy jest cenny w sektorze rolniczym jako nawóz.

Dostarcza roślinom niezbędnych składników odżywczych potasowych i fosforanowych, promując zdrowy wzrost.

Jest stosowany w płynnych i stałych nawozach. Jego zastosowanie może prowadzić do poprawy plonów i jakości plonów.

Rolnicy często polegają na jego zdolności do wspomagania rozwoju korzeni i wspomagania syntezy kluczowych białek.

Farmaceutyki

W środkach farmaceutycznych fosforan trójpotasowy stosuje się jako środek buforujący i suplement diety. Pomaga zachować stabilność i funkcjonalność różnych leków.

Znajduje również zastosowanie w suplementach diety jako źródło niezbędnych minerałów. Jego biokompatybilność zapewnia, że jest bezpieczny do spożycia przez ludzi, co czyni go zaufanym składnikiem wielu produktów zdrowotnych.